Кипването на водата премахва до 90% от микропластмасовите частици

Акценти

Ново проучване на китайски експерти твърди, че при завиране на твърдата питейна вода в продължение на 5 минути, 90% от микропластмасовите частици в нея се улавят от калциевия карбонат.

Микропластмасата е навсякъде около нас – във въздуха, водата и почвата. Тя е вторичен продукт от глобализацията, затова неслучайно учените наричат времето, в което живеем, „Ерата на пластмасата“. Микропластмасовите частици са с размер под 5 мм и са неразтворими във вода. Тяхното количество в океаните, атмосферата, питейната вода и храните непрекъснато се увеличава.

Според някои учени микропластмасата уврежда сериозно човешкия микробиом. Проучване от 2022 г. сочи, че „микропластмасата, която поглъщаме с храната и водата, нарушава състава и разнообразието от микроорганизми в червата“.

Как да пречистим питейната вода от опасните микропластмасови частици

Ново изследване, публикувано в списание Environmental Science & Technology Letters, разкрива, че завирането на водата може да пречисти до 90% от свободно движещите се в нея нано- и микропластмасови частици (МПЧ).

Изследователите вземат проби от твърда питейна вода от Гуанджу, Китай, като добавят различно количество МПЧ, след което кипват всяка проба за 5 минути. Те откриват, че кристалните структури на калциевия карбонат, който се образува във вода с висока минерализация, улавя МПЧ.

Проф. Еди Зенг, автор на проучването, отбелязва, че с течение на времето тези частици започват отново да се натрупват във вече преварената вода. Те обаче могат да бъдат премахнати с помощта на филтър за кафе.

Колкото по-твърда е водата, толкова по-ефективно е пречистването чрез завиране

Настоящият метод на пречистване на твърдата питейна вода успява да улови 90% от МПЧ в литър вода със съдържание на 300 мг калциев карбонат. В по-меката вода, която съдържа под 60 мг калциев карбонат на един литър, кипването успява да пречисти едва 25% от МПЧ. Заключението на екипа е, че колкото повече калциев карбонат се е натрупал, толкова по-ефективен е методът.

Негативни последици от навлизането на микропластмасови частици в човешкия организъм

Д-р Винсънт Янг, професор по микробиология и имунология от Мичиганския университет, пояснява: „Има множество проучвания, според които излагането на МПЧ вреди на чревния микробиом. Все още обаче не е ясно как точно се случва това. Не бива да забравяме, че има и много други фактори, които биха могли да нарушат баланса в червата.“

Връзка между достъпа до питейна вода и чревния микробиом

Мелани Рихтер, диетолог и нутриционист, е на по-различно мнение. Тя смята, че развитието на човешкия микробиом е претърпяло сериозни промени, откакто хората имат по-голям достъп до питейна вода.

„Клетките в нашите черва се променят през три дни. Това означава, че разнообразието от микроорганизми в тях се адаптира спрямо веществата, на които организмът е бил изложен най-много“, казва още тя.

Така например особеностите на микробиома на гражданите на САЩ и Великобритания са пряко свързани с източниците и количеството питейна вода.

Д-р Янг смята, че прокарването на канализация също е оказало своето влияние, въпреки че без нея рисковете за здравето биха били значително по-големи. „Канализацията, разбира се, ни помогна в борбата с инфекциозните болести, но не изключвам да е един от факторите за ръста на случаите на астма, възпаление на червата и други заболявания. Те са резултат от променения заради слабото излагане на патогени имунен отговор“, уточнява експертът.

>>> СЗО: Пластмасовите частици в питейната вода представляват нисък риск за здравето

Има ли храни и добавки, които могат да ни предпазят от микропластмасовите частици

Приемът на про- или пребиотик ни помага да регулираме и поддържаме в добро здраве чревния микробиом. Добре би било да включим в менюто си ферментирали храни като кисело мляко, кисели краставички и други, тъй като те подобряват храносмилането.

Д-р Рихтер препоръчва редовната консумация на храни с високо съдържание на фибри – лук, аспержи, банани и елда. Те играят ролята на пребиотик и „хранят“ полезните чревни бактерии.

Омега-3 мастните киселини в лененото семе, орехите и скумрията пък потискат възпалителните процеси.

Според експерти полифенолите в зеления чай, семчестите плодове и зеленолистните зеленчуци също могат да намалят вредите, които МПЧ нанасят на организма.