Лещата и бобът намаляват риска от сърдечносъдови заболявания

Всекидневната консумация на боб и леща понижава липопротеините с ниска плътност (LDL), известни като "лош" холестерол с пет процента.

Това от своя страна понижава с около 6 процента риска от сърдечносъдови заболявания. До извода са стигнали канадски учени.

"Бедните на мазнини и богати на протеини, витамини, минерали и фибри варива имат нисък гликемичен индекс, което означава, че се усвояват бавно, като освобождават енергията си по един постоянен начин", напомнят специалистите от болница "Сейнт Майкъл" в Торонто.

Така бобовите растения дават по-продължително усещане за ситост.