Начало Здравна медиа Любопитно Грижа от природата Консумирането на леща държи нивата на кръвната захар под контрол

Консумирането на леща държи нивата на кръвната захар под контрол

Консумирането на леща държи нивата на кръвната захар под контрол - изображение

Замяната на картофите или ориза с варива може да понижи нивото на кръвната захар с повече от 20%, сочи проучване на учени от университета в Гуелф, Канада. Проф. Алисън Дънкан от Катедрата по човешко здраве и науки за храните и Дан Рамда от Агракултури и агрохрани установили, че замяната на половината порция скорбялни продукти с леща може значително да подобри реакцията на организма към въглехидратите. Ако се съчетае половин порция ориз с леща, кръвната захар намалява с 20 на сто, а ако консумираме същото количество картофи с леща, спадът е с 35 на сто.

Бобовите варива са изключително хранителни и имат потенциала да намалят хроничните заболявания, свързани с лош контрол на глюкозните стойности“, коментира Дънкан. В проучването, което тя направила заедно със своите колеги, участвали 24 здрави възрастни. Те се хранели с четири ястия – само бял ориз, половин порция бял ориз – половин голяма зелена леща, половин бял ориз – половин малка зелена леща и половин бял ориз – половин червена леща.

Учените измерили нивата на кръвната захар преди хранене и два часа след консумация. Повторили същата процедура, само че с комбинация от картофи и леща. Глюкозата бележела спад при яденето и на трите вида от варивото.

Бобовите растения имат свойството да забавят храносмилането и освобождаването на захарите от нишестето в кръвния поток. Това в крайна сметка намалява нивата на кръвната захар. По-бавното усвояване означава, че не се изпитва скок на глюкозата. Високите стойности в течение на определен период от време могат да доведат до лошо контролиране на захарта, което е отличителен белег на диабет тип 2. Консумирането на леща може да понижи този риск.

По статията работи: Ирина Тенева
Източник: sciencedaily.com
Снимка: medicalnewstoday.com

Още по темата:

5.0, 1 глас

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ СЪС СТАТИЯТА

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

СТАТИЯТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияРецептиЗдравни съветиХрани и ястияДиетиЛюбопитноБотаникаНовиниСпортЛайфстайлИнтервютаЛеченияХранене при...ИзследванияАлт. медицинаКлинични пътекиИстория