Минерал в салатата айсберг помага за предотвратяването на вродени дефекти

Консумирайки даден продукт, често не знаем какви ползи за здравето има той и какви са качествата му. Все повече в менюто ни присъства салатата айсберг, но какво знаем за нея. Смята се за безвкусен и общо взето безполезен зеленчук, но дали е така.

За първи път е представена на пазара през 1945 г. като салатата, която не изсъхва по време на транспортирането. Кръстена е така, защото е била пренасяна в камиони с лед, за да се предотврати изгниването.

За разлика от другите сортове салати, айсберг съдържа по-малко витамини и минерали, както и по-малко калории. В по-големи количества са витамин А и С, в голямо е и минералът фолат. Той играе важна роля за предотвратяването на различни пренатални състояния и вродени дефекти.

Статистиката сочи, че салатата айсберг е сред 5-те най-поръчвани в света, съветите на специалистите са тя да бъде комбинирана с кълнове и семена.

По статията работи: Ирина Тенева
Снимка: pinimg.com