Супер салата за супер енергия

Това е страхотно лятно ястие, което няма да натовари храносмилателната ви система, а същевременно с това ще ви държи сити часове наред. Чудесно е също така за консумация в ден, в който сте тренирали, защото е богато на суров растителен протеин, който се усвоява изключително лесно от организма. По принцип не изчислявам калории, белтъчини, въглехидрати и мазнини, но в тази салата има поне 20 грама пълноценен протеин. В съчетание със сезонни летни зеленчуци се получава питателно и вкусно ястие, богато на витамини, минерали, фибри, хлорофил, ензими и полезни мазнини с идеално съотношение на омега 3 и омега 6 мастни киселини.

Приготвянето на салатата ще ви отнеме само 10 минути като имате предвид, че семената трябва да бъдат накиснати за 1 нощ и след това добре изплакнати, за да се отстранят инхибиторите, които затрудняват усвояването на протеина.

Ето и рецептата:
1 домат
½ краставица
½ зелен пипер
¼ глава червен лук
4-5 стръка магданоз
2с.л сурово белено конопено семе (ненакиснато)
2с.л накиснато сурово слънчогледово семе
2с.л накиснато сурово тиквено семе
2с.л зехтин екстра върджин
морска сол на вкус

Зеленчуците се нарязват на кубчета и се слагат в салатиера. Овкусяват се със сол и зехтин и се разбъркват добре. Накрая се прибавят семената и се сервира!

Съвет: Отделете си достатъчно време за консумация на тази салата, защото трябва много добре да сдъвчете семенцата!
Препоръка: На някои хора вкуса на конопеното семе не им допада, но според мен това се дължи на качеството му. Така че ви препоръчвам да си купувате само органично, небелено конопено семе в запечатана опаковка, а не насипно. Конопеното семе има изключително полезни мазнини, които се окисляват бързо и може да гранясат. Освен това ви препоръчвам след отваряне на опаковката да го съхранявате в хладилник.