Млякото намалява полезните свойства на чая

Когато добавяме мляко в чая, намаляваме лечебните му свойства, твърдят немски специалисти от берлинската болница Charite Hospital. Изследвания установиха, че употребата на черен чай помага за поддържане на нормално кръвно налягане и предпазва от хипертония. Учените свързват този ефект с катехините - вещества, съдържащи се в чая. Доказано е, че тези компоненти способстват за образуване на окиси на азота, които на свой ред водят до разширяване на кръвоносните съдове. Съдържащият се в млякото белтък казеин обаче снижава концентрацията на катехини в чая и блокира положителния ефект върху кръвоносните съдове.