Можете да проверите дали имате непоносимост към фруктозата чрез ябълка

Всеизвестно е схващането, че яденето на една ябълка на ден поддържа човек здрав. Но този популярен и общодостъпен плод има и друга страна, за която малко хора знаят. Той може да бъде използван като своеобразен тестер при хора, които имат проблем с усвояването на плодовата захар. Това състояние се нарича малабсорбция на фруктозата и тъй като в ябълката съотношението между фруктоза и глюкоза е най-неблагоприятно за подобни хора, изяждайки от нея, те могат да разберат дали страдат от неприятните прояви на малабсорбцията.

Захарите се усвояват в тънките черва. При по-голямата част от хората това протича без каквито и да било проблеми и проявления. Но при други се наблюдават подуване на стомаха, газове и болки. Много често за тях причината е неясна и през главата им минават всякакви други мисли и “диагнози“. Подлагат се на редица изследвания и пият всевъзможни хапчета и билки. Според специалисти от Британската асоциация на лекарите гастроентеролози 60% от хората имат проблем с абсорбирането на фруктозата и дори не подозират за това. Не всички от тях проявяват такива агресивни симптоми като изброените по-горе и ядат плодове без никакво притеснение. Но при други, чиито черва са много чувствителни, ферментирането на захарите предизвиква газове и неприятно бълбукане.

Недоброто усвояване на фруктозата причинява още потиснатост и пречи на производството на серотонин, невротрансмитер с основна роля в регулирането на агресивността, настроението, съня, сексуалността, кръвосъсирването и апетита.

В една ябълка има 25 г чиста фруктоза. Проучвания в САЩ сочат, че 50% от хората не могат да ги абсорбират без проблеми, а 80% имат затруднения при усвояването на 50 г. Пропорцията между фруктоза и глюкоза в един плод показва дали хората с чувствителен стомах ще имат проблеми. Освен ябълката, при която превес взима плодовата захар, и други плодове могат да причинят газове и подуване. Ананасът и пъпешът, сушените плодове, соковете, портокалите и доматеният сок съдържат повече фруктоза от глюкоза и са в графата забранени. При прасковите, гроздето и грейпфрутът съотношението между двете вещества е поравно и не са източник на такива проблеми.

По статията работи: Ирина Тенева
Снимка: wisebread.killeracesmedia.netdna-cdn.com