Морковите предпазват от рак на гърдата

Към каротеноидите се включват бета-каротен - с високо съдържание в морковите и някои плодове; ликопен - в доматите, който напоследък бе изтъкнат като протективен фактор за рака на простатата; лутеин, който може да се набави от зелето, спанака, царевицата, яйцата, цитрусовите плодове и е с подчертана роля по отношение на зрението.

Цитруси и морковите, които са с най-високо съдържание на каротеноиди, може да намалят и риска от туморни образувания въобще. Каротеноидите насърчават правилната клетъчна комуникация, което е предпоставка за ограничаване появата на ракови клетки.

Тютюневият дим разрушава структурата на каротеноидите и респективно тяхното действие. Поради тази причина е препоръчително пушачите и изложените на тютюнев дим да си набавят допълнителни и по-големи количества каротеноиди.