Музиката ни въздейства по време на хранене

Следващият път, когато хапвате навън, обърнете внимание на музикалния фон - може да ви повлияе повече, отколкото предполагате.

В проучване на психолога Чарлс Арени от Aвстралийския университет в Сидни за това как музиката въздейства върху клиентите по време на вечеря участие вземат мениджърите на 90 ресторанта. Отговорите им варират, но управителите са единодушни по следните 5 основни точки:

1. Клиентите се хранят според темпото

Колкото по-бърза е музиката, толкова по-бързо се храните и вие. Проучването сочи, че вечерящите подсъзнателно синхронизират скоростта си на ядене с темпото на песента, която звучи в дадения момент. Оказва се, че много собственици на ресторанти използват музикалното темпо, за да контролират потока от клиенти - пускайки забързани ритми в пиковите часове и съответно по-бавни мелодии, когато има свободни маси и не е натоварено.

2. Тишината е смъртоносна

В дисонанс с настроението и живата атмосфера, които музиката придава в един ресторант, тишината може да направи мястото да изглежда неприятно празно. От друга страна, тишината може да бъде приемлива и дори атрактивна, стига ресторантът да е разположен на китно място в планината на фона на птичи песни.

3. Музиката кара клиентите да стоят малко по-дълго

Проучването показва, че хората са склонни да останат повече време, ако звучи определена музика за фон.

4. Циркадните ритми играят роля за ефективността на музиката

Ритъмът, с който цъка биологичният ви часовник, оказва влияние върху възприятията за музика. Ако по време на закуска, например, чуете силен хеви метъл, това едва ли би била най-подходящата музика за това време на деня и с тази сила на звука. Това, разбира се, е въпрос на личен избор, но като цяло е много важно каква ще бъде музикалната селекция в определена част от деня. Тази общовъзприета теория не е подкрепена от научно изследване, но се прилага на практика в много целодневни ресторанти.

5. Музиката може да насърчи или обезкуражи неуместно поведение

Отново и отново, класическа музика се цитира като начин да спечели благоразположението на хората, а хард рока подстрекава размирици. Въпреки че е клише, това е свидетелство за емоционалната сила на музиката.