Розовите напитки могат да подобрят скоростта и издръжливостта при бягане

Ново проучване, ръководено от Центъра за хранителни вещества към Уестминстърския университет, показва, че розовите напитки с ниско съдържание на калории могат да подобрят значително скоростта и издръжливостта при бягане в сравнение с бистрите сокове. Изследователите установяват също, че цветната течност може да повиши резултатите от тренировките с 4,4% и да увеличи чувството на удовлетвореност, което улеснява изпълнението на упражненията.

Проучването, публикувано в списание „Frontiers in Nutrition“, е първото, което оценява ефекта на цвета на напитката върху ефективността на тренировките и предоставя потенциал за проправяне на нов път за бъдещи изследвания в областта на спортните напитки и упражнения.

Какво показва проучването?

Предишни проучвания показват, че изплакването на устата с напитки, съдържаща въглехидрати, може да подобри ефективността на тренировките, като намали усилията, полагани при извършване на упражненията. Това е причината авторът на настоящото изследване, Даниел Браун, да проучи дали нискокалорична розова напитка без въглехидрати може да предизвика подобни ползи чрез плацебо ефекта.

Доброволците, взели участие в проучването, са помолени да използват бягаща пътека в продължение на 30 минути със скорост на движение, избрана от тях. Единственото условие, поставено от изследователите, е темпото да е постоянно през цялата тренировка. По време на упражнението на участниците са предоставени розова изкуствено подсладена напитка с ниско съдържание на калории и бистра напитка, която също съдържа изкуствен подсладител и малко калории. Важно е да се отбележи, че те са използвани единствено за изплакване на устата.

Изследователите отбелязват, че и двете напитки са почти идентични по съдържание и се различават само на външен вид – различният цвят на едната се дължи на хранителна боя. Учените се спират върху розовия цвят, тъй като повечето хора го свързват с възприятието за сладост и следователно увеличава очакванията на мозъка за прием на захар и въглехидрати.

Резултатите от проучването показват, че участниците, които използват розовата напитка, успяват да пробягат 212 метра повече в сравнение с останалите доброволци. Също така при тях е отчетено подобрение в скоростта и издръжливостта им, както и повишена мотивация и удовлетвореност от упражнението.

Според изследователите са необходими допълнителни проучвания, за да се установи дали наблюдаваният плацебо ефект може да доведе до активиране на пътищата в мозъка, свързани с възнаграждаването, за което обикновено спортистите съобщават при изплакване на устата с висококалоричните напитки, съдържащи въглехидрати.

Влиянието на цветовете върху мозъчното възприятие предизвиква засилен научен интерес

„Влиянието на цвета върху спортните постижения е обект на сериозен научен интерес от известно време, като учените се насочват предимно към въздействието му върху тестостерона и мускулната сила. По същия начин ролята на цвета в гастрономията предизвика широк интерес след публикуването на изследвания, доказващи, че различните цветове могат да повлияят на последващото възприемане на вкуса при хранене и пиене.“, коментира д-р Санджой Деб, автор на научната статия към проучването.

Констатациите от настоящото проучване съчетават изкуството на гастрономията с диетичното хранене, тъй като добавянето на розов оцветител към изкуствено подсладена напитка не само оказва влияние върху възприемането на сладостта, но и увеличава чувството за удовлетвореност, скоростта и издръжливостта по време на бягане.