Печатна грешка определя спанака като зеленчук с най-много желязо

от 03 окт 2012г.

Ако не става въпрос за извънредни ситуации, като анемия или недостиг на желязо след даряване на кръв, този важен за здравето елемент можем да си набавим чрез храната, която приемаме ежедневно. Но не чрез прословутия спанак - той е бил определен за зеленчука с най-много желязо поради печатна грешка при изписването на десетична запетая. Иначе първенци по съдържание на желязо сред зеленчуците са зелето и цвеклото.

И в спанака има достатъчно от ценния микроелемент, но други вещества в това растение пречат за пълноценното му усвояване. Диетолозите препоръчват спанак да се сервира с месо или риба, за да могат т. нар. олигоелементи, между които желязо, мед, цинк, селен, никел и др., да се усвояват правилно от организма ни.
Най-богатите на желязо храни са черният дроб, месото, яйцата, рибата, бобовите култури, хлябът и грисът.

5.0/5 1 оценка

19.28€ / 37.71лв.

www.framar.bg отговаря
на 08 December 2015 в 15:31
emilia hristova

Apteki ,framar mislq ,4e jitnite kulturi v slu4aq hlqba,pre4at za usvoqvane na jelqzoto kogato se konsumirat sas meso!molq popravete me, ako ne e taka!

Храни, които инхибират усвояването на желязото, включват:
- яйца
- храни, богати на калций (например мляко, сирене, сардини, тофу, броколи, бадеми, смокини, ряпа)
- храни, богати на оксалати (зеле, цвекло, ядки, шоколад, ягоди)
- храни, богати на полифеноли или феноли (какао, кафе, подправки, орехи, някои билкове чайове, къпини, малини, боровинки)
- храни, богати на фитати (орехи, бадеми, сусам, боб, леща, грах, зърнени храни).
emilia hristova
на 23 November 2015 в 19:58

Apteki ,framar mislq ,4e jitnite kulturi v slu4aq hlqba,pre4at za usvoqvane na jelqzoto kogato se konsumirat sas meso!molq popravete me, ako ne e taka!