Пицата и шоколадът водят до пристрастяване

Силно преработени храни като шоколад, пица и пържени картофи водят до пристрастяване, твърди ново проучване.

Според авторите му някои храни предизвикват същите реакции в някои центрове на мозъка, както твърдите наркотици.

Тя твърдят дори, че храната може дори да промени мозъка на тези, които се пристрастят.

Проучването от Мичиган е едно от първите, разглеждащи конкретно кои храни могат да бъдат замесени в хранителното пристрастяване.

Според предишни изследвания с животни високо преработени храни или храни с добавена мазнина или рафинирани въглехидрати (като бяло брашно и захар), могат да са в състояние да предизвикат поведение на пристрастяване.

Непреработени храни без добавени мазнини или рафинирани въглехидрати, като например кафяв ориз и сьомга, не са свързани с пристрастяване.

Хора със симптоми на хранително пристрастяване или с по-висок индекс на телесната маса съобщават, че имат по-големи проблеми с високо преработени храни.

Според авторите на проучването бъдещи изследвания трябва да проверят дали пристрастяващи храни са в състояние да предизвикат промени в мозъчната верига и поведение, подобно на това при злоупотреба с наркотици.