Тученицата е полезен зеленчук, а не вреден бурен

В дворовете и градините изобилства от тученица, която у нас считаме за бурен и търсим начин да изкореним, а всъщност тя е изключително полезен зеленчук.

На немските пазари, например, цената й е по-висока от тази на гроздето.

Тревистото растение намалява риска от онкологични и сърдечни заболявания, подпомага зрението и намалява нивата на кръвната захар.

Ненаситените мастни киселини в тученицата са близки по действие на омега-3, съдържащи се в рибеното масло.

Според учените те възпрепятстват склерозата, действайки като метла на кръвоносните съдове.

Скромното зелено растение съдържа големи дози витамин С, надминаващи осемкратно цитрусите.

За хората, страдащи от диабет, е изключително полезна салата от нарязани листа тученица, магданоз и овкусена с оцет и зехтин, а друг вариант е таратор, в който тя замества краставицата.