Хапвайте печена риба, полезна е за мозъка

"Няма значение какво е съдържанието на омега-3 мастни киселини в рибата. Важното е тя да е опечена във фурна или на скара и да се консумира редовно, за да подобри мозъчното здраве и да предотврати деменция", обясняват учените.

"Изследването ни показва, че хората, които включват в хранителното си меню печена, а не пържена риба, имат по-голям обем на мозъка в областите, свързани с паметта и познанието", обяснява един от ръководителите на изследването д-р Джеймс Бекър.

Причината печената риба да е по-полезна от пържената е, че при пържене са разрушават здравословните мастни киселини в рибата.