Черен бъз – най-ценната билка в България

Бъзът е едно от най-често използваните лечебни растения в света. И до днес индианците го използват при инфекции, докато древните египтяни са го прилагали за подобряване на тена и за лечение на кожни изгаряния. Към момента все още се събира и използва в народната медицина в много части на Европа, а според народния лечител Петър Димков черният бъз е най-ценната билка в България.

Ползи от черния бъз

Здравословни ползи

Много от ползите за здравето от консумацията на черен бъз могат да се отдадат на антоцианина. Като антиоксидант, антоцианинът действа, като изчиства тялото от свободните радикали, които увреждат клетките на нива ДНК. Растението също така има антивирусни свойства, които могат да предотвратят или намалят тежестта на някои често срещани инфекции.

Бъзът също оказва противовъзпалително действие, намалявайки отока и болката чрез смекчаване на имунния отговор на организма.

Простуда и грип

Сиропът от бъз се използва от векове като домашно лекарство за смекчаване на симптомите на настинка и грип, причинени от вирус. Смята се, че сиропът намалява тежестта и продължителността на инфекцията, ако се приема в рамките на 48 часа от първите симптоми. Някои предварителни доказателства от малки проучвания подкрепят това твърдение.

Проучване от 2019 г. върху ефектите на черния бъз предполага, че плодовете значително намаляват симптомите на инфекции на горните дихателни пътища. По-старо изследване дори доказва, че бъзът може да помогне за предотвратяване на вирусна инфекция, като стимулира имунната система на човешкия организъм.

Запек

Консумацията на чай от сушени плодове на черен бъз може да помогне при лечение на запек. Този слабителен ефект се дължи на съединение, известно като антрахинон.

Съдържащ се също в ревен и сена, антрахинонът инхибира абсорбцията на вода в червата. Това увеличава чревното налягане, стимулирайки мускулните контракции (перисталтика), за да подпомогне изчистването на червата.

Въпреки че има малко медицинска литература, свързана със слабителните свойства на бъза, изглежда, че консумацията на растението е безопасно, когато се приема до пет дни.

Болка

Известно е, че антоцианините намаляват възпалението. Тези, съдържащи се в черния бъз, правят това, като инхибират производството на азотен оксид от имунните клетки на организма. Азотният оксид служи като сигнална молекула, която предизвиква възпаление в отговор на нараняване или заболяване. Чрез смекчаване на този отговор болката и подуването могат да бъдат облекчени.

Локално тинктури и мазила от бъз отдавна се използват в народната медицина за лечение на зъбобол, порязвания, натъртвания и изгаряния. Има дори лечители, които твърдят, че сиропът от бъз може да лекува ишиас и други форми на невропатична болка.

Профилактика на заболявания

Алтернативната медицина отдавна рекламира антиоксидантните ефекти на бъза, като се твърди, че могат да понижат риска от рак и сърдечни заболявания. Въпреки че е вярно, че богатите на антиоксиданти диети могат да предложат такава полза, нищо не предполага, че черният бъз играе изключителна роля.

Други ползи за здравето

• Подпомага имунната система.
• Предпазва от UV лъчение.
• Инхибира растежа на вредните бактерии.
• Притежава антидепресантни свойства.

Хранителни ползи

• Освен здравните ползи, които са известни на човечеството от хиляди години, растението притежава и хранителни такива.
• Високо съдържание на витамин С – 100 грама плодове притежават около 35 мг витамин С, което представлява до 60% от препоръчителния дневен прием.
• Бъзът е богат на диетични фибри – 7 грама фибри се съдържат в 100 грама пресни плодове, което е една четвърт от препоръчителната дневна доза.
• Добър източник на фенолни киселини – Тези съединения са мощни антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на щетите от оксидативен стрес в организма.
• Добър източник на флавоноли – Бъзът съдържа антиоксидантните флавоноли кверцетин, кемпферол и изорамнетин. Цветята съдържат до 10 пъти повече флавоноли, отколкото плодовете.
• Богат на антоцианини – Тези съединения придават на плодовете характерния тъмночерен цвят и са силен антиоксидант с противовъзпалителни ефекти.