Бобът и неговите роднини понижават лошия холестерол

Ежедневната консумация на порция боб е свързана с по-ниски нива на "лошия" (LDL) холестерол, сочи проучване на изследователи в Канада.

"Открихме намаляване с 5 на сто в лошия холестерол само с една порция фасул дневно за период от 6 седмици", заяви съавторът на проучването Ванеса Ха, координатор на научните изследвания към болница "Свети Михаил" в Торонто.

Те сравняват боб, нахут, леща и грах, но не откриват разлика в понижаващите холестерола ефекти.
Изследователите оценяват данните от 26 клинични проучвания, включващи 1 037 мъже и жени, които са предимно на средна възраст. В някои от изпитанията участват здрави възрастни, докато в други са включени участници, които с умерен риск от сърдечносъдови заболявания.

Консумирането на боб изглежда повлиява по-добре LDL холестерола на мъжете, вероятно защото те традиционно имат по-висок лош холестерол. Бобовите растения са добър източник на фибри, растителни протеини, витмамини и минерали, всички от които играят роля в понижаването на риска от сърдечносъдови болести.