За да спасим планетата, трябва да ограничим консумацията на говеждо и млечни продукти

За да бъдат намалени парниковите емисии, европейците трябва да ограничат консумацията на говеждо и млечни продукти, показва шведско изследване.

Една четвърт от емисиите на тези вредни за климата газове на ЕС са свързани със селското стопанство и хранително-вкусовата промишленост. Според авторите на изследването приносът на двата сектора трябва да се намали 4 пъти до 2050 г.

"Ограничаването на консумацията на говеждо и овче месо с 50 процента е неизбежно, ако желаем да бъдат постигнати целите на ЕС", заяви Стефан Вирсениус от университета на Гьотеборг.

"Разбира се, консумацията на месо няма да бъде напълно изоставена. Със свинското и пилешкото месо са свързани малки емисии", допълни Вирсениус.

Производството на говеждо, съдържащо 1 килограм протеини, води след себе си до 200-килограмови емисии въглероден диоксид, при едва 30 килограма въглероден диоксид за същото количество протеини в свинското или пилешкото.