Шоколадът помага за намаляването на телесните мазнини

Умерената консумация на шоколад не само, че не вреди, ами дори и помага за намаляването на телесните мазнини, доказаха изследователи от Университета в Гранада, Испания.

Сладкото изкушение има положително въздействие върху мастните отлагания в организма.

Проучването установило, че количеството на мастната тъкан намалявало обратно пропорционално на консумираното количество шоколад.

Учените разглеждат в изследването връзката между консумацията на шоколад и различни показатели на мастната тъкан като цяло - по-специално мазнините на корема, в т.ч. индекс на телесна маса (BMI). За тази цел 1458 юноши са включени в изследователския проект, наречен "Здравословен начин на живот в Европа". Това е многонационален проект, в който изследователските усилия са насочени към събиране на данни за деца и младежи на възраст 12-17 години.

Въз основа на събраната информация учените направиха сравнителен анализ на потреблението на шоколад с образуването на мастната тъкан в организма на подрастващите.

Резултатите от изследването показват, че употребата на по-големи количества шоколад е в пряка връзка с образуването на по-ниски нива на мастна тъкан. Установената връзка продължава при анализа на общия енергиен прием на консумираната храна, степента на половото съзряване, консумацията на наситени мазнини и кафе, физическата активност и други фактори, които влияят на нивото на мазнини в тялото.

"Установеният ефект може да е в резултат на въздействието на редица хранителни вещества, намиращи се в шоколада", предполагат учените.

Например в шоколадът съдържа голям брой флавоноиди и катехин, които при предишните изследвания се свързват с намаляване на телесните мазнини. Според учените, това съединение насърчава образуването само на здравословни мазнини чрез изменяне на синтеза на кортизол и инсулиновата чувствителност.