Алабашът нормализира обмяната на веществата в организма

Алабашът е представител на семейство Кръстоцветни, родственик на зелето, карфиола, броколито. По вкус наподобява ряпата, но е малко по-сладко и меко.

Благодарение на богатия на витамини и минерали състав, алабашът е отлична профилактика за различни заболявания.

Зеленчукът е чудесен избор за нормализиране обмяната на веществата в организма. Той позволява тялото да се изчисти от вредните вещества. Често се препоръчва консумирането на алабаш на хора с наднормено тегло, защото помага при отслабване. Зеленчукът попада сред храните с нисък гликемичен товар. Това го прави изключително здравословен и подходящ за диетично хранене.

Поради високото съдържание на фибри, той е предпочитана храна от много хора. Фибрите не само подпомагат храносмилателната система, но и стимулират редовното чревно движение. Отвара от алабаш действа против запек и пикочогонно.

Алабашът е богат на витамини, минерали, фитохимикали, фибри. Съдържа 83.7 мг. витамин С, което е 140 % от необходимия дневен прием на този витамин. Такава голяма концентрация играе важна роля в поддържането на имунната система и в борбата с болетворни организми. Съдържанието се допълва от витамини от групите В - витамин B-6, ниацин, тиамин и др.

Фитохимикалите предпазват от рак на дебелото черво и имат отлично антиоксидантно действие. Един от тези фитохимикали е сулфорафан, който подпомага добрата функция на черния дроб и спомага за изчистване на токсините и възможни възпаления. Той е отлична превантивна мярка срещу чревни инфекции.

Изследвания показват, че растението е много богато на калий, което го прави много полезен в борбата с високото кръвно налягане. Съдържа още магнезий, желязо, калций, селен и фосфор. Честото консумиране на алабаш допринася за премахването на вредния холестерол и укрепване стените на кръвоносните съдове.

Зеленчукът не се препоръчва за хора с проблеми с щитовидната жлеза, защото се отнася към гоитрогенните хрании и за хора с камъни в бъбреците и подагра, поради съдържанието на оксалова и пикочна киселини.

Снимка: cuesa.org