Ултрапреработените храни могат да увеличат риска от астма при децата

Акценти

Проучване на учени от Университета в Навара, Испания, разкрива тревожна връзка между консумацията на ултрапреработени храни и развитието на астма при деца в ранна училищна възраст. Според констатациите, публикувани в списанието Allergy, децата, които получават над 30% от дневните си калории от продукти като газирани напитки, пакетирани закуски и подсладени храни, са изложени на почти четири пъти по-висок риск от хроничното възпалително заболяване. Откритието подчертава важността на хранителния режим в ранното детство за дългосрочното здраве на белите дробове.

Астмата е хронично заболяване, което засяга дихателната система и може да причини задух, кашлица, стягане в гърдите и свирещи хрипове. Макар че е известно, че генетиката играе роля, изследователите все по-често обръщат внимание на влиянието на околната среда и начина на живот върху развитието на заболяването. В настоящото проучване учените се стремят да установят дали определени аспекти на съвременната диета, по-специално консумацията на ултрапреработени храни, са свързани с развитието на астма и други алергични заболявания на по-късен етап от живота.

Методология на проучването

Проучването е част от проекта SENDO, който проследява влиянието на диетата и начина на живот върху здравето на децата и юношите. В изследването участват 691 деца на възраст 4-5 години, които са наблюдавани средно 3,4 години.

Родителите попълват подробни въпросници за хранителния режим на своите деца, като храните са категоризирани чрез системата NOVA, която разглежда степента на обработка на продуктите, вместо тяхното съдържание. Също така всяка година семействата докладват за случаи на астма и други алергии.

За да минимизират потенциалните изкривявания на резултатите, изследователите отчитат и фактори като тегло, физическа активност и време пред екрана.

Ясна връзка между ултрапреработените храни и астмата

Резултатите показват, че колкото по-голям процент от дневните калории на детето идва от ултрапреработени храни, толкова по-висок е рискът от развитие на астма*. Интересно е, че същата връзка не е установена при други алергични състояния, което може да се обясни с това, че този тип хранителни продукти предизвикват специфично възпаление в белите дробове, което не е свързано с алергична реакция.

Превантивни стратегии и обществено здраве

Авторите на изследването подчертават необходимостта от по-голямо внимание към храненето в детска възраст и от разработване на политики, които ограничават приема на ултрапреработени храни. Според тях насърчаването на здравословни хранителни навици още от ранните години може да служи като ефективна превантивна мярка срещу развитието на астма.

Резултатите подчертават значението на балансираното хранене и ограничената консумация на силно преработени храни за детското здраве, като същевременно разкриват перспективи за бъдещи изследвания върху връзката между хранителния режим и дихателната система. Изграждането на здравословни хранителни навици още в детска възраст не само подпомага нормалния растеж и развитие, но и може да допринесе за намаляване на риска от развитие на хронични заболявания, включително астма.

*O. Galindo et al. Ultra-Processed Food Consumption and Childhood Allergic Diseases: Increased Risk of Asthma Onset in the SENDO Project. Allergy. 2026.