Нездравословните храни могат да повлияят негативно на дълбокия сън

Проучване на учени от Университета в Упсала, Швеция, установява, че нездравословната диета влошава дълбокия сън – третата фаза от цикъла на съня, която има значителнa роля за възстановяването на тялото и мозъка. Резултатите от изследването са публикувани в списанието Obesity.

Сънят се състои от няколко фази, които имат различни функции (например дълбокият сън регулира освобождаването на хормони). Освен това всяка фаза се характеризира с различна електрическа активност в мозъка. Известно е, че дълбочината или целостта на фазите могат да бъдат отрицателно повлияни от фактори като безсъние и стареене. До момента обаче не е изследвано дали подобни промени могат да настъпят след спазване на различни диети.

„Както лошата диета, така и лошият сън увеличават риска от няколко здравословни състояния. Тъй като това, което ядем, е толкова важно за нашето здраве, решихме, че би било интересно да проучим дали някои от ефектите на различните диети могат да включват промени на съня. В този контекст досега липсваха така наречените интервенционни проучвания – проучвания, предназначени да позволят изолирането на ефекта на различните хранителни режими върху съня.“, коментира Джонатан Седернес, лекар и доцент по медицинска клетъчна биология в Университета в Упсала.

Проучването

Проучването включва 15 здрави мъже с нормално тегло, които са подложени на две проучвателни сесии – няколко дни наблюдение в лаборатория за сън. Преди започване на изследването са оценени навиците на сън на всички участници, като изискването е да няма нарушения и да бъдат в препоръчителния диапазон (средно седем до девет часа сън на нощ).

>>> Краткият нощен сън е свързан с повишен риск от развитие на периферна артериална болест

В произволен ред всички участници спазват както здравословна, така и нездравословна диета. Двата хранителни режима съдържат еднакъв брой калории, съобразени с дневните нужди на всеки доброволец, като ястията се консумират в определени часове от деня. Всяка диета се спазва за една седмица, докато сънят, активността и графикът на хранене се наблюдават на индивидуално ниво.

След всеки режим сънят на всички участници е изследван в специализирана лаборатория в две последователни вечери. През първата нощ учените позволяват на доброволците да спят, докато мозъчната им активност се измерва с цел проследяване на съня. През втората обаче мъжете са държани будни, след което им е разрешено да поспят.

Констатациите

В края на проучването учените не отчитат разлика във времето за сън при спазване на двете диети. Освен това участниците прекарват еднакво време в различните фази на съня. „Но ние бяхме особено заинтересовани от изследването на дълбокия сън, по-конкретно разгледахме активността на бавните вълни – мярка, с която се определя колко възстановяващ е съня.“, казва Седернес.

Наблюденията показват по-слаба активност на бавните вълни по време на дълбокия сън, когато участниците приемат нездравословна храна*, в сравнение с консумацията на здравословни хранителни продукти. По същество нездравословната диета причинява плитък, повърхностен сън.

Важно е да се отбележи, че подобни промени в съня настъпват с напредване на възрастта и при състояния като безсъние.

Към момента няма яснота колко дълготрайни могат да бъдат наблюдаваните ефекти от нездравословната диета върху съня, както и кои хранителни вещества (мазнини, сол, захар) оказват негативно влияние. Проучването не изследва дали по-плиткият дълбок сън може да промени функциите, регулирани от него.

*Cedernaes Jonathan et al. Exposure to a more unhealthy diet impacts sleep microstructure during normal sleep and recovery sleep: A randomized trial. Obesity. 28 May 2023.