Консумацията на зехтин намалява риска от образуване на артериални кръвни съсиреци

Консумацията на зехтин веднъж седмично намалява риска от образуване на артериални кръвни съсиреци при възрастни хора със затлъстяване според изследователи от Медицинското училище в Ню Йорк. Учените откриват, че маслиновото масло намалява активността на тромбоцитите в кръвта.

Тромбоцитите са малки фрагменти в кръвта, които образуват съсиреци, когато се активират при нараняване на кръвоносен съд, като по този начин спират кървенето. Въпреки това, колкото и полезни да са, тромбоцитите също допринасят за натрупването на плаки в артериите, което води до състояние, наречено атеросклероза.

Използвайки проучвания за честотата на хранене и видовете хранителните продукти, които се консумират, изследователите определят колко често 63 пациенти, които не са пушачи и диабетици, със среден Индекс на телесна маса (ИТМ) от 44,1, консумират зехтин. Те откриват, че тези, които консумират маслиново масло веднъж седмично, имат по-ниска активност на тромбоцитите, от тези, които използват растителния продукт, по-рядко. Нещо повече, участниците, които включват зехтин по-често в своята диета, имат най-ниско количество натрупани тромбоцити.

Изследователите смятат, че освен антиоксидантите, намиращи се в зехтина, неговият антитромбоцитен ефект е свързан с молекулната му структура.

„Хората, които имат наднормено тегло, са изложени на повишен риск от сърдечен удар, инсулт или друго сърдечносъдово заболяване, дори ако нямат диабет или други състояния, свързани с повишения ИТМ. Нашето проучване предполага, че изборът да се използва зехтин в ежедневието може да има потенциал да помогне за понижаване на риска, което пък ще намали заплахата от заболявания на сърцето.“, казва Шон Хефрън, автор на изследването.

Резултатите от проучването са представени на среща на Американската сърдечна асоциация 2019 в Хюстън.