Липсата на планиране на храненето увеличава количествата изхвърляна храна

Супермаркетите могат да помогнат на обществото във на Великобритания да намали количеството храна на стойност 12 млрд. лири, изхвърляна всяка година. Това може да стане, ако магазините проследяват и публикуват данни за своите хранителните отпадъци.

Това е важна стъпка към изграждане на обществено съзнание и подкрепа за стратегиите за намаляване на хранителните отпадъци.

Семействата масово подценяват количеството на храната, която изхвърлят. Средно 68 лири седмично харчат домакинствата за храна, а по собствената им оценка те изхвърлят храна на стойност 5,20 лири. Данни на правителството пък говорят, че тази сума е по-голяма - 13 лири.

Основната причина за това е, че хората купуват повече храна, отколкото им е нужно. 37 на сто анкетираните потвърждават това. 20 на сто казват, че правят това заради офертите на супермаркетите от типа „купуваш едно получаваш две". Един на всеки трима отчита липсата на планиране на храненето като причина за хабенето на храна.

Тъй като повечето хора не виждат себе си като хранителни „разхитители", трябва да им се казва, че ще спестят пари чрез намаляването на хранителните отпадъци, освен това хората са много по-мотивирани от ползите за околната среда.

Хората биха били още по-мотивирани да намалят хранителните си отпадъци, ако виждат, че другите хора и особено фирмите, правят същото. Именно затова се препоръчва супермаркетите да публикуват публични данни за това колко и какви храни изхвърлят.