Метална рибка спасява от желязодефицитна анемия

Дефицитът на желязо е сериозен здравен проблем по цял свят.

Само в САЩ над 3,5 милиона американци са засегнати от недостиг на минерала или анемия, а в региони като Камбоджа около 68% от децата са анемични.

Канадският лекар Кристофър Чарлс изобрети метална рибка, която може да добави желязо към храната на камбоджанците, страдащи от липса на минерала.
Малкото метално изобретение носи името Lucky Iron Fish (Късметлийска желязна риба) и е във формата на риба, тъй като в Камбоджа смятат, че носи късмет.

Тя предоставя на възрастните до 75% от дневната препоръчителна доза на желязо, като една метална рибка трябва да стигне на едно семейство за около 5 години. Това е особено важно за азиатската страна, тъй като около половината от населението е анемично.

За да се извлече ценният минерал от металната риба, е нужно просто да се пусне в готвещата се храна за около 10 минути. За предпочитане е да се добави и малко лимонов сок, тъй като това позволява на организма да усвои по-добре жизненоважния хранителен елемент.

В проучване с 2500 камбоджанци, които варили гозбите си с рибката в течение на една година, близо половината споделят подобрени нива на желязо и вече не са анемични.