Пет основни храни ни помагат в борбата с холестерина

Те са идентифицирали пет продукта, чието редовно използване води до значително намаляване на нивото на холестерина в организма и по този начин намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

На първо място по полезност се оказали овесените ядки. Учените са установили, че те съдържат разтворими фибри, намаляващи значително нивото на „лошия" холестерол, липопротеини с ниска плътност. Подобни абсорбиращи влакна се съдържат в боба, крушите, сливите, ябълките и ечемика. Използването на 5-10 грама разтворими фибри на ден - а една порция овесена каша съдържа около 6 грама от съединението - значително намалява нивото на холестерола в кръвта.

Малко по-скромни резултати показват тлъстите риби. Установено е, че мазнините, съдържащи се в тях, заместват холестерола в човешкия организъм. Подобни свойства имат рапицата и лененото масло. Най-полезни, според учените, са скумрията, херингата, езерната пъстърва, сардината, риба тон и сьомга. За да може рибата да помогне е необходимо да се яде най-малко два пъти седмично.

Четвърто място заема зехтина, а пето - храните, богати на стероли или станоли. Те се съдържат в цитрусовите плодове. Особено много от тези вещества има в портокалите и портокаловия сок.