Сиренето може да убива раковите клетки

Белтъкът ниазин в сиренето има способността да убива раковите клетки. Това откриха учени от Мичиганския университет.

Ниазинът се отделя от лактобактериите при закваската на млякото и при зреенето на сирената.

Учените са изследвали как действат различни вещества в храната и живите организми върху раковите клетки, които са устойчиви на всички методи за борба със злокачествените образувания, дори и химиотерапията. Оказва се, че ниазинът се справя отлично с тях.

Експериментът е проведен върху лабораторни мишки, при които 80% от туморите са изчезнали напълно. Предстои ефектът на този белтък да бъде изпробван и върху хора, за да се докаже на 100%, че консумацията на сирене може да спомогне убиването на раковите клетки.