Сланината съдържа ценни и незаменими за организма ни мазнини
Свинската мас съдържа арахидонова киселина, която се отнася към ненаситените мазнини и е една от незаменимите мастни киселини. Тя е част от клетъчната мембрана, влиза в състава на фермента на сърдечния мускул, и участва в обмяната на холестерола, което също е важно.
Трябва да се отбележи, че в сланината има и други ценни незаменими мастни киселини. Освен това, според съдържанието им (около 10 на сто), сланината е преди маслиненото олио, което се счита едва ли не за еликсир. Ето защо биологичната активност на сланината е до пет пъти по-висока от тази на зехтина и мазнините в говеждото месо.
Що се отнася до наситените мазнини, които в сланината са много, да се боим от нарушения в обмяната на холестерола трябва само, ако използваме този продукт прекомерно. Ако ядете сланина в разумни граници, от атеросклерозата не бива да се страхувате. Особено, ако я ядете със салата от сурови зеленчуци, подправена с нерафинирано слънчогледово олио и естествен оцет (ябълков или гроздов), който е мощен антиоксидант.
За Framar.bg: 30 думи
Продукти свързани със СТАТИЯТА
СТАТИЯТА е свързана към
- Знаете ли, че...
- И билките имат странични ефекти
- Гарциния камбоджа, Индийска ягодка
- Лецитин: полезни свойства и приложение
- Как психическият стрес може да повлияе на физическото здраве
- Методи за лечение на анорексия
- 10 невероятни ползи от черешите за нашето здраве
- Диета с ниско съдържание на мазнини
- Астаксантин: мощен природен антиоксидант
- Полезни свойства на хром
- Витамин К
Коментари към Сланината съдържа ценни и незаменими за организма ни мазнини