Високомазнинната диета по време на бременност вреди на мозъчното развитие на плода

Според изследователски екип от Центъра за изследвания на мозъка към Медицинския университет във Виена спазването на диета с високо съдържание на мазнини по време на бременност може да доведе до промени в мозъчното развитие на плода.

Храната, която се консумира по време на бременност, помага на тялото на майката да осигури необходимите за нормалното развитие на плода вещества. През последните години изследванията показват, че хранителните вещества, които бебетата получават, докато са в майчината утроба, оказват много по-голямо въздействие върху здравето им, отколкото се смяташе досега.

Доказано е също, че здравословната диета на майката е от съществено значение за правилното развитие на плода, а намалената консумация на балансирана храна, осигуряваща разнообразни хранителни вещества, по време на вътрематочното развитие и ранното детство е свързана с повишен риск от мозъчни нарушения при потомството.

Проучването

Изследването, публикувано в списание „Molecular Psychiatry“, проучва начина, по който диетите с високо съдържание на мазнини, приемани през цялата бременност, влияят върху развитието на мозъка на плода. За целите на проучването са извършени експерименти, включващи клетъчни и миши модели.

Резултатите показват, че при спазването на диета с високо съдържание на полиненаситени омега-6 мастни киселини както майката, така и плодът произвеждат излишък от ендогенни канабиноиди (ендоканабиноиди), които нарушават развитието на мозъчните мрежи. Също така е напълно възможно високите нива на ендоканабиноиди да претоварят канабиноидните рецептори в мозъка на плода и да ограничат способността им да сигнализират при наличието на стрес или болка. В резултат на това нервните клетки нямат възможността да се интегрират правилно в мозъка, което пък води до нарушения в тяхната функция.

Ендоканабиноидите представляват вещества, които се произвеждат от самия организъм. Те са част от ендоканабиноидната система, която служи като основна комуникационна система в мозъка, както и в други органи. В мозъка на възрастните хора ендоканабиноидите ограничават комуникацията между невроните, като се свързват директно с канабиноидните рецептори. В развиващия се мозък обаче тези вещества определят разположението на невроните и връзките помежду им. Това означава, че всяко вещество, което влияе или на нивата на ендоканабиноидите, или директно върху функцията на канабиноидните рецептори, неизбежно ще повлияе негативно на развитието на мозъка.

„Действайки като „сигнал за спиране“, повишеното производство на ендоканабиноиди влияе негативно върху оформянето на невронни връзки в процеса на развитие на мозъка.“, обяснява Тибор Харкани, ръководител на Отдел по молекулярна невробиология в Центъра за изследвания на мозъка към Медицинския университет във Виена.

Високомазнината диета е предпоставка за хиперактивност, шизофрения и тревожни разстройства

Според учените този процес изглежда подходящ за развитието на синдром на дефицит на вниманието и хиперактивност, шизофрения и тревожни разстройства, като е малко вероятно щетите да бъдат възстановени чрез промяна на хранителния режим.

„Доколкото можем да кажем, патологичните промени на нервните клетки, които открихме, са необратими.“, обяснява Тибор Харкани, автор на изследването. „От ограничена полза е преминаването към здравословна диета с ниско съдържание на мазнини след раждането, когато вредата вече е нанесена.“

Въпреки че проучването се основава на животински модели, Харкани подчертава, че други изследвания вече са доказали вредните ефекти при хората. Настоящото изследване е насочено предимно към самия процес и успява да идентифицира молекулярните механизми, които са приложими и при хора.