Фитиновата киселина в лещата и ядките помага при пропускливост на червата

Учени от Университета на Невада в Лас Вегас откриха една от основните причини за пропускливост на червата, както и естествен механизъм за справяне с нея.

Когато обвивката на червата се наруши, освен полезни хранителни вещества, в кръвообращението може да навлязат и вредни чревни бактерии. Нарушението в защитната бариера не е само храносмилателен проблем, а и признак за възпаление на червата. Смята се, че пропускливостта може да доведе до различни хронични заболявания.

Според биолога Прасун Гуха и екипът, работил в неговата лаборатория, решението може да се окаже по-лесно от очакваното и то е пред очите ни – в храните, които консумираме всеки ден.

Ролята на фитиновата киселина в борбата с чревната пропускливост

Изследването, което е публикувано в списание Nature Communications, описва, че фитиновата киселина (фитат, InsP6) играе важна роля за поддържане нормалната функция на обвивката на червата. Тя се съдържа в пълнозърнестите храни, бобовите, лещата, ядките и семената.

“Фитиновата киселина е нещо, за което повечето хора не са чували, но е част от ежедневното им меню, особено ако се хранят с повече продукти на растителна основа. Добрата новина е, че тя не е само хранително вещество. Фитатът изпълнява функцията на биологично активна молекула, която се грижи за чревното ни здраве“, пояснява водещият автор Суджан Чатърджее.

Протеинът HDAC3 се грижи за целостта на чревната обвивка

Откритието на екипа е клетъчен регулатор, наречен histone deacetylase 3 (HDAC3). Това е протеин, който регулира гените, отговорни за устойчивостта и нормалната функция на чревните стени.

Когато HDAC3 спре да работи нормално, се активират гени, които нарушават целостта на бариерата и увеличават възпалението. Колегите на Гуха откриват, че фитиновата киселина директно активира протеина HDAC3, който отговаря за плътността на чревната обвивка и не допуска преминаването на вещества през нея.

Пропускливостта като признак на възпаление на червата

Тъй като пропускливите черва се считат за основен признак на възпаление на червата, учените вярват, че откритието им може да намери широко клинично приложение. Проучването описва увреждането на чревната бариера на молекулно ниво и също така показва как тя може да бъде възстановена.

Безопасна и естествена терапия за пациенти с пропускливи черва

Въпреки че са необходими допълнителни изследвания, Гуха е категоричен, че фитиновата киселина може да се окаже в основата на нов вид терапия, която е по-безопасна, естествена и фокусирана най-вече върху подсилване собствените защитни системи на организма. „Бъдещето на медицината се крие там, където се пресичат три ключови фактора – хранене, метаболизъм и епигенетика“, допълва ученият.

Разбира се, само храненето с растителни продукти не е достатъчно. За да се постигне значим терапевтичен ефект, вероятно ще трябва да се разработят добавки или медикаменти с фитинова киселина, тъй като при всеки човек абсорбцията, метаболизмът и степента на чревна пропускливост са различни и ще изискват различна концентрация на веществото.