Ягодите помагат за намаляване на симптомите на възпалителни болести на червата

Изследователи откриха, че консумирането на по-малко от една чаша ягоди може да предпази от възпалителни болести на червата (IBD). Под това общо наименование се имат предвид болезнени състояния, които причиняват тежки последици като диария, умора, стомашни болки, температура, загуба на тегло, ректално кървене, анемия, язви и др. Хроничното възпаление на червата също е свързано с повишен риск от рак на червата в дългосрочен план. Притеснителното е, че броят на хората с IBD в световен мащаб нараства.

Възпалителните болести на червата включват най-вече болестта на Крон, при която е засегнат целия стомашно-чревен тракт, и улцерозния колит, при който потърпевши са дебелото черво и ректума.

Диетата има съществена роля както при риска от развитие на възпалително заболяване на червата, така и в управлението на симптомите. Въпреки това сложният характер на заболяването, както и липсата на добре проектирани изследвания върху влияние на храната, затрудняват поставянето на солидни заключения.

Наскоро изследователи от Университета в Масачузетс се съсредоточават върху проста и много специфична диетична интервенция, а именно върху сочните ягоди. През последните години потенциалните ползи от ягодите за здравето са изследвани от редица специалисти. Например противовъзпалителният ефект на малкия плод е проучен при хора с коремно затлъстяване. Способността на ягодите да облекчат болката от остеоартрит при хора със затлъстяване също е поставена на изпитание.

Ягодите и възпалителните болести на червата

Консумирането на плодове и зеленчуци е свързано с понижен риск от IBD. За да се установи ефективен и практичен подход за намаляване на възпаленията на дебелото черво както при хора, страдащи от IBD, така и сред общото население, Сяо и негови колеги от Университета в Масачузетс се фокусират върху ягодите заради широкото им потребление.

Учените обясняват, че при предишни проучвания вниманието е било насочено към пречистените съединения и екстрактите от ягоди. „Но когато тествате само тях, пропускате много други важни компоненти в плодовете като диетични фибри, фенолни съединения, свързани с влакната, които не могат да бъдат извлечени от разтворители“, казва Йенхуей Хан от екипа. Също така трябва да се отбележи, че хората не консумират екстракти, а целите плодове.

За целите на изследването учените провеждат експеримент с мишки, които са разделени в 4 групи. В първата са включени здрави гризачи, които се хранят нормално. В останалите три групи животните са с възпалително заболяване на червата, като едните консумират редовна диета, на другите е прибавен 2,5% прах от ягоди в храната, а на последните – 5% прах от плода. Специалистите обясняват, че предоставят на мишките такива количества от ягодите, които са в съответствие с една разумна консумация на плода от страна на хората.

Резултатите показват, че изяждането на еквивалента на по-малко от три четвърти от една чаша ягоди от мишките с IBD води до значително потискане на симптоми като загуба на тегло и кървава диария. Изследователите са категорични, че терапията с плодовете намалява възпалителните реакции в тъканта на дебелото черво. Освен това се наблюдава увеличение на „добрите“ бактерии в червата.

Предстои изследователите да приложат своето откритие и върху пациенти с възпалителни болести на червата. Сяо съветва хората, които искат да подобрят здравето си, да се консултират с лекаря си за промяната в храненето и да избягват яденето на ягоди, ако са алергични към тях.