Порция бадеми дневно потиска апетита и подобрява чревното здраве

Ново проучване разкрива, че заместването на някоя от най-популярните обработени храни с една порция бадеми дневно носи неподозирани ползи. Вкусната ядка подобрява чревното здраве, потиска някои възпалителни сигнали и стимулира производството на хормони, които носят усещане за ситост.

15 възрастни доброволци с наднормено тегло или затлъстяване се подлагат на специална диета в продължение на два месеца. През първия те консумират продукти с рафинирани брашна, масло и сирене, а през втория в дневното им меню присъстват 42,5 г бадеми.

Тъй като и двата хранителни режима са със сходен брой калории, учените изследват по-скоро ефекта от промяната в качеството на храната, а не ефекта от добавянето на нов продукт, в случая бадеми.

Как бадемите влияят на чревния микробиом

Наблюденията показват, че порция от 42,5 г бадеми увеличава популацията на полезната чревна бактерия Faecalibacterium prausnitzii, която произвежда бутират – съединение, известно с това, че подхранва обвивката на дебелото черво и потиска възпалителния процес. Оказва се също така, че концентрацията на някои бактерии, които имат негативно влияние върху чревния микробиом, намалява в периода, когато доброволците консумират бадеми.

Бадемите не променят драстично чревното разнообразие, но подпомагат размножаването на конкретни видове полезни бактерии.

Изследователите забелязват и промени в химичния състав на фекалиите. Повишава се нивото на растителни захари като ксилоза и арабиноза от стените на клетките на бадема, които служат като гориво за чревните микроби. Успоредно с това, спада нивото на няколко аминокиселини, което може да означава, че чревните бактерии ги усвояват по-ефективно.

Връзка между консумацията на бадеми, метаболизма и възпалителните процеси

Кръвните проби на участниците показват, че нивото на кетона 3-hydroxybutyrate, който се произвежда при метаболизма на мазнините, се повишава при включване на бадеми в менюто. Екипът нарича този ефект „лека форма на кетоза“, въпреки че не е съпоставим с метаболитното състояние, което настъпва при строга кетодиета.

Добавянето на порция бадеми (около 42 г) влияе и върху възпалителните маркери, заглушавайки имунни сигнали като TNF-α и IL-1β. Въпреки че промените в тях не са устойчиви, според учените бадемите все пак играят известна роля за потискане на възпалителните процеси, предизвикани от наднормено тегло и метаболитен стрес.

Консумацията на ядки води и до потискане на хормоните на апетита. Хормонът GLP-1, който регулира кръвната захар и носи чувство за ситост, се покачва след порция бадеми, установяват специалистите. Същото се случва и с пептида YY.

Ограничения на проучването върху връзката между бадемите и чревния микробиом

Проучването има няколко слаби страни. Във финалния анализ участват едва 15 души, а самото клинично изпитание трае четири седмици за всеки тип хранителен режим. Необходими са по-мащабни и продължителни проучвания, които да потвърдят резултатите.

Освен това, добавянето на неограничено количество бадеми към висококалоричен режим на хранене би имало негативен ефект, тъй като те са много полезни, но и съдържат голям брой калории.