Ядката на авокадото е най-полезната част от плода

Авокадото става все по-популярен и харесван плод и в България.

Обикновено хората консумират самия плод, богат на мононенаситени мастни киселини, важни витамини и минерали, но изхвърлят твърдата ядка. Тя обаче е изключително полезна и според експерти е дори най-хранителната част на плода.  Нюйоркският диетолог Ейми Шапиро е категорична, че ядката на авокадото е пълна с фибри и антиоксиданти. Но как да се консумира?

1. Ядката се отстранява, както обикновено.
2. Слага се върху хартия за печене в тава и се пече 2 часа на 120 градуса, за да се дехидратира и омекне.
3. След изваждане се премахва горната напукана твърда кора.
4. Меката ядка се разрязва на парчета и се поставя в блендер.
5. Полученото брашно от авокадо може да добавите към смутита и сокове.

Авокадото е с много високо съдържание на антиоксиданти и намалява риска от болести като рак, а полезните му мазнини защитават сърцето.