Тайната на черните домати и белите ягоди

Напоследък по щандовете на големите магазини се появиха много зеленчуци и плодове с необикновен цвят. Кой ги е "разкрасил" по този начин и полезни ли са те?

Черни домати

Новият сорт - "кумати" - се отличава от обикновените домати не само по цвят, но и на вкус. Той е по-сладък от традиционно червените домати. Черно-кафявият красавец е родом от Галапагоските острови. Но преди да го пуснат на пазара европейците са го усъвършенствали, без да използват генно инженерство, а само многогодишно кръстосване на черния домат с обикновените градински домати.
Тъмните зеленчуци имат същите достойнства като червените домати. Те, например, съдържат мощния антиоксидант ликопин - борец с "лошия" холестерин и раковите тумори. По съдържание на витамини Е, В5, макро- и микроелементи разлика между доматите няма. А аскорбиновата киселина в черните "кумати" е дори повече, отколкото в познатите червени или жълти зеленчуци. 

Бели ягоди

Аристократично белите ягоди с червени семки притежават не съвсем традиционен ананасов вкус. Поради това мнозина смятат, че те са резултат от кръстоската на двата плода. В действителност обаче нещата не стоят така. Белите ягоди са също такъв природен продукт, както и червените им сестри. Те много векове расли в Южна Америка и минавали за диви. На прага на XX век белите ягоди едва не изчезнали. Но за тяхното отглеждане се хванали холандски градинари и сега вече те са познати на целия свят.
Ягодите с необичаен цвят и вкус се възприемат от повечето хора като лакомство и екзотика. Но те са и много полезни за здравето, защото съдържат витамини А, С, Е, фолиева киселина, магнезий и калий. Затова са прекрасно пикочогонно средство, могат да понижават налягането, да предпазват клетките от нежелани промени и дори да подобряват дейността на мозъка. Особено важни са тези ягоди за почитателките на цигарите: способни са да неутрализират действието на вредните токсини.