Тествай се, преди да похапнеш царевица

от 14 сеп 2011г.

Царевицата е любима на много хора. Като сготвено ястие, например качамак, в салата или просто сварена, царевицата се приема в огромни количества. Освен това тя е важна за фуража на животните. От нея се прави маргарин, царевичен сироп, който пък от своя страна участва във всички продукти, включително сладки, солени и пр. В царевицата се съдържат множество витамини, както и ненаситени мастни киселини. Но именно това е и най-големият проблем с нея. За нас, хората, е важно съотношението между омега-6 и омега-3 мастни киселини. В царевицата преобладават омега 6. А нейните продукти стават все повече и повече. Не е необходимо да сте заклет почитател на мамалигата, за да преядете с царевица и да наситите тялото си с неправилни мастни киселини. Достатъчно е да ползвате подсладители, маргарин, месо и куп други още неща, в които участва царевичният сироп или олио, за да се задръстите от омега 6. На практика днес съотношението между двете е 10, дори 20 към 1. Затова и човечеството прогресивно надебелява, както и се увеличават заболяванията, свързани с натрупване на LDL-лошия холестерол, и понижаване на HDL - добрия холестерол. Това може да доведе и до някои други проблеми като хиповитаминоза, предразположение към някои хронични заболявания на гастроинтестиналния тракт, на сърцето и пр. Полезна ли е за вас царевицата, преценете сами.

1. С наднормено тегло ли сте?

А. Определено..........................3

Б. Не............................................1

В. Не знам..................................2

2. Колко време през деня прекарвате седнали?

А. До 4 часа................................2

Б. Повече от 4 часа....................3

В. По-малко от четири часа....1

3. Колко пъти се храните между закуската, обяда и вечерята?

А. Николко................................1

Б. Поне веднъж-два пъти........2

В. Повече от два пъти...............3

4. С кои от изброените храни обичате да се подкрепяте между основните хранения: 1) курабийки; 2) кракери; 3) торта; 4) снаксове; 5) хлебчета?

А. Поне едно от изброените.........2

Б. Две и повече от изброените.....3

В. Нито едно от изброените........1

5. Кои от следните полуфабрикати ползвате за бързо приготвяне на храна вкъщи: 1) кексови миксове; 2) миксове за палачинки; 3) шоколадени напитки и др.?

А. Един от трите отговора......2

Б. Два или всички отговори....3

В. Нито един от отговорите....1

6. По колко пържени храни ядете на седмица?

А. Поне 1-2 пъти седмично......2

Б. Поне три пъти седмично.....3

В. Нито веднъж.........................1

7. Какво количество пуканки можете да изядете наведнъж?

А. Цяла кофа.............................3

Б. Малка кофичка....................2

В. Не ям пуканки.......................1

8. Имате ли проблеми с щитовидната жлеза, като: 1) хипотиреоидизъм; 2) хипертиреоидизъм 3) нямам подобни проблеми?

А. Отговор №1..........................3

Б. Отговор №2...........................2

В. Отговор №3...........................1

9. Имате ли жълтеникави петна по кожата на: 1) клепачите; 2) ръцете; 3) други места по тялото; 4) нямам подобни петна?

А. Един от изброените отговори, без №4.......................................2

Б. Два и повече от изброените отговори, без №4..........................3

В. Отговор №4...........................1

10. Какви количества царевица ядете на седмица?

А. До килограм.........................2

Б. Стотина грама......................1

В. Над килограм........................3

11. Приемате ли царевицата със сол?

А. Задължително.....................3

Б. Зависи от царевицата..........2

В. Не............................................1

12. Приемате ли лекарства против високо кръвно?

А. Постоянно............................2

Б. От време на време................3

В. Изобщо не вземам................1

13. Вземате ли лекарства против холестерол?

А. Да............................................3

Б. Не............................................1

В. Рядко......................................2

14. Следите ли от какъв произход е храната, която приемате?

А. Не ме интересува.................3

Б. Да............................................1

В. Понякога...............................2

15. Имате ли кръвни роднини, страдащи от затлъстяване?

А. Един - двама..........................2

Б. Повече...................................3

В. Нито един..............................1

16. Имате ли проблеми със зъбите?

А. Имам......................................3

Б. Нямам....................................1

В. От време на време................2

РЕЗУЛТАТИ:

До 16 т.Можете да си хапвате царевица колкото си искате. Не е наложително и да се притеснявате дали някой от продуктите, които приемате, има нещо общо с царевицата.

От 17 до 30 т.Можете да ядете царевица, но трябва да внимавате да не прекалявате. Ако имате проблеми със зъбите, по-добре да не вземате варена царевица, защото можете да си навредите.

От 31 до 41 т.Опасно е да прекалявате с царевица, за да не натрупате излишни килограми. Затлъстяването може да е фамилно обусловено, но може и да е просто заради заседналия ви живот. Уместно е да си проверите липидния профил в клинична лаборатория.

Над 42 т. Вероятно вече имате проблеми със затлъстяването. Застрашени сте от недостиг на витамини. Задължително е да си премерите липидите в кръвта, холестерола. Това се прави в клинични лаборатории.

Д-р Веселин Тенев