Ядките - малки, но с големи качества

Ако ги хапваме в големи количества наред с нормалната ни храна, ще поемем повече калории, отколкото изразходваме. Естествено, така можем да качим килограми. Ядките имат една положително качество - и в малки количества много засищат, и затова ги включват в програмите за отслабване.

Вярно ли е, че някои ядки свалят холестерола, а други не?

Някои изследвания сочат, че орехите, но и други ядки свалят лошия холестерол LDL. Важно е при хранене да избягваме животинските мазнини и да приемаме растителни, каквите са именно ядките.

Кои ядки са най-здравословни?

Не е лесно да се каже. Общо взето, всички ядки съдържат ненасителин мастни киселини и биоактивни вещества. Единствени орехите съдържат по-големи количества от ценните Омега-3 мастни киселини. Едно ново изследване от Испания показва, че ядките и средиземноморската храна противодействат на комбинацията от свръхтегло, смущения в обмяната на веществата, високо кръвно и резистентност към инсулин.

За какво още са полезни ядките?

Всички ни доставят витамини от В групата, които са добри за нервната система. Затова са известни и като "храната на студентите". Бадемите и лещниците имат много витамин Е. Бадемите съдържат и калций. Кашуто има много витамин А. Най-важното е да се храним с разнообразна храна. Трябва да приемаме и повече орехи с техните Омега-3 мастни кеселини.