Черницата – здравословният път към отслабването

Едни от най-плодоносните дървета са черниците, като с най-широко приложение са белите и черните плодове. Още от древността плодовете, пъпките, листата, кората и корените на дървото се използват с лечебна цел.

Черниците са страхотна нисковъглехидратна храна, съдържаща малко захар. Плодовете са добър източник на фибри и протеини. Те притежават антиканцерогенни и противовъзпалителни свойства, поради значителните нива на ресвератрол в техния състав. Черниците също са богати на хранителни вещества, витамини от групата А, В и С, както и калий, натрий, желязо, манган, фосфор, магнезий и пектин.

Наред с всичко изброено дотук черницата заема и важно място в борбата със затлъстяването. Но представлява болестно състояние, при което индексът на телесна маса (ИТМ) е над 30. Често натрупаната телесна мазнина има отрицателен ефект върху човешкото здраве. Състоянието е резултат от нарушен баланс между вноса на енергия чрез храненето и енергоразхода на индивида. Най-честата причина за затлъстяването е прекомерното хранене, т.е. прием на повече от необходимата за основната обмяна и двигателна активност храна.

Докато промените в начина на живот, като предприемане на здравословна диета и увеличаване на физическата активност, се считат за основни стратегии за борба със затлъстяването, те може да се окажат неефективни при някои хора, подчертавайки необходимостта от прилагане на алтернативни методи на лечение.

Редица проучвания предполагат, че черничевите плодове могат да бъдат ключови в разработването на нови лечебни методи за отслабване. Сред тях е и обстойното изследване на благоприятния ефект на черницата върху нездравословното напълняване, проведено от китайски учени.

Специалисти от Института по зоология към Китайската академия на науките откриват, че рутинът, който се съдържа в големи количества в черниците, е веществото, което играе важна роля в борбата с килограмите.

За своето проучване, публикувано в „The FASEB Journal“, екипът добавя рутин (1 милиграм на милилитър) към питейната вода на две групи мишки. Гризачите от първата група са генетично предразположени към затлъстяване, докато във втората група са с наднормено тегло в резултат на специално изготвена диетична програма.

Всички мишки са редовно хранени през цялата продължителност на изследването.

И при двете групи мишки е установено, че рутинът активира кафявата мастна тъкан, позната и като кафява мазнина, което води до увеличени енергийни разходи и по-добра хомеостаза на глюкозата (баланс на инсулина и глюкагона за поддържане нивата на кръвна захар).

Резултатите от проучването показват също, че рутинът намалява значително и мазнините в организма. Той се активира от студа, което допринася за изгарянето на излишните мазнини. Според учените рутинът действа като имитатор на студа, като по този начин активира различни и специфични сигнали. Така се повишава броят на митохондриите в кафявата мастна тъкан и активността на гена UCP1.

Отделно китайските специалисти допълват, че рутинът допринася за образуването на нови клетки, подобни на кафявите мастните клетки в подкожната тъкан.

Според специалистите черниците трябва да са добре узрели, за да подпомогнат отслабването, тъй като зелените плодове имат затягащ ефект.