Консумацията на евтино месо намалява продължителността на живота

Консумацията на евтино червено месо, напръскано и обработено с различни хранителни добавки, оказва негативно влияние върху продължителността на живота. Това откриха шотландски учени. Изследването е публикувано в британския вестник The Independent.

Шотландските социолози наблюдавали в рамките на няколко години продължителността на живот при бедните и богатите граждани на Глазгоу. Богатите живеели средно до 80-годишна възраст, а бедните – не повече от 54 години.

Конкретната причина за това явление не бе известна до този момент, но учените от Института за ракови изследвания дадоха адекватно обяснение. Те посочиха след свое изследване, че евтиното и преработено месо вреди на здравето на хората. То се консумира предимно от хора с по-ниски доходи.

Резултатите от изследването показват, че производителите на евтини месни продукти използват хранителни добавки, които значително улесняват усвояемостта на фосфатите, а това прави продуктите още по-вредни за човешкия организъм.

Вредното влияние на фосфатите се изразява в унищожаването на теломерите – крайните участъци на хромозомите, осигуряващи защита на организма от сърдечно-съдови заболявания, Алцхаймер и рак.

Специалистите препоръчват хората да включват в менюто си достатъчно плодове и зеленчуци, с които да се намали негативното въздействие на евтиното преработено месо върху организма.