Листните зеленчуци подмладяват мозъка

Листните зеленчуци и особено спанакът подмладяват мозъка с около 10 години при всекидневна консумация. Това показват данни от изследване на американски учени.

Благотворното влияние на листните зеленчуци върху мозъчната дейност по всяка вероятност се дължи на високите нива витамини и други полезни вещества като лутеин, фолати и бета-каротин.

Изследването е на учените от университета "Ръш" в Чикаго. Те са анализирали начина на хранене и умствените способности на повече от 900 възрастни в продължение на 10 години.

Резултатите показазват, че хората, които всекидневно консумират спанак или къдраво зеле, имат значително по-малко когнитивни увреждания. Друг извод от изследването е, че листните зеленчуци  забавят възрастовите поражения в мозъка с приблизително 10 години.