Диетата MIND може да забави стареенето на мозъка

Акценти

Спазването на диетата MIND – хранителен режим, насочен към здравето на мозъка – може да забави стареенето на ключови мозъчни структури с повече от две години, сочи проучване на учени от Университета в Ханджоу, Китай. Резултатите, публикувани в Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry, допълват нарастващите доказателства, че храненето играе съществена роля за когнитивното здраве.

Какво представлява MIND диетата

Диетата MIND (Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay) комбинира основни принципи на Средиземноморската диета и DASH диетата (режим, насочен към понижаване на кръвното налягане и подобряване на сърдечното здраве). Хранителният режим поставя акцент върху храни, които се свързват с по-нисък риск от деменция:

• горски плодове;
• зеленолистни зеленчуци;
• бобови растения;
• риба и птиче месо;
• пълнозърнести храни;
• ядки и зехтин.

Същевременно диетата ограничава храни с високо съдържание на наситени мазнини като масло, сирене, червено месо и пържени продукти.

Какво показва проучването

Настоящото проучване анализира хранителните навици на над 1600 души, взели участие във Framingham Heart Study – дългосрочен проект, проследяващ рисковите фактори за сърдечносъдови заболявания, който стартира през 1999 г.

По време на изследването, продължаващо средно 12 години, участниците попълват хранителни въпросници, преминават редовни медицински прегледи и се подлагат на поне две ЯМР сканирания на мозъка.

Резултатите показват, че при участниците, които спазват най-стриктно диетата MIND, се наблюдават по-малко структурни промени в мозъка, включително по-бавно намаляване на плътността на сивото вещество, ограничено разширяване на вентрикулите и забавено мозъчно стареене (до 2,5 години).

Какво се случва в мозъка

Сивото мозъчно вещество е ключово за основни когнитивни процеси като памет, мислене и вземане на решения. По-бавното намаляване на плътността му се асоциира с по-добри когнитивни способности.
Освен това ограниченото разширяване на вентрикулите – мозъчни кухини, пълни с гръбначно-мозъчна течност – е признак за по-ниска степен на мозъчна атрофия, свързана със състояния като болестта на Алцхаймер и когнитивния спад.

Кои храни имат най-силен защитен ефект

Констатациите показват, че горските плодове и птичето месо имат най-силен защитен ефект върху мозъка – плодовете забавят разширяването на вентрикулите, а птичето месо ограничава намаляването на сивото вещество.

За разлика от тях, по-високият прием на сладкиши и пържени храни се асоциира с по-бързо стареене на мозъка и увреждане на хипокампуса, ключов за паметта.

По време на проучването са отчетени и неочаквани резултати – сиренето показва възможен защитен ефект, но според учените това не е достатъчно основание млечният продукт да се счита за полезен сам по себе си.

Хранителният режим е по-важен от отделните храни

Изследователите подчертават, че наблюдаваният ефект върху мозъка не се дължи на отделни храни, а на цялостния хранителен режим. Комбинацията от полезни продукти, характерна за диетата MIND, вероятно има синергично действие, което подпомага дългосрочното здраве на мозъка.

Ограничения на проучването

Въпреки обещаващите резултати проучването е наблюдателно и не може да докаже пряка причинно-следствена връзка. Според изследователите е възможно хората с по-добро мозъчно здраве по принцип да се хранят по-здравословно.

Въпреки това експертите посочват, че най-вероятното обяснение остава, че здравословният хранителен режим има положителен ефект върху здравето на мозъка.