В млякото се съдържа съставка, която ни пази от затлъстяване

от 10 юни 2012г.

Според учени от Политехническия институт в Лозана, Швейцария, в млякото има съставка, която предпазва хората от затлъстяване дори при консумацията на висококалорични храни.

"Съставката е част от храна, която всеки от нас консумира още от първия ден от живота си", заяви проф. Йохан Ауверкс, ръководител на изследването. Веществото се нарича nicotinamida ribosa, NR, и учените го открили, докато търсели начини за засилване на функционирането на гена SIRT1, който играе много важна роля за метаболизма и дълголетието.

Лабораторните мишки, които получили от веществото NR в доста големи дози и същевременно обилна храна, стопили значително количество мазнина и освен това показали много добри резултати в тичането благодарение на повишената устойчивост на мускулите им.

Учените предупреждават, че наблюдаваният ефект при мишките не може да се постигне само с пиене на мляко. Необходимо е да се изследва действието на веществото и при хората. Според Ауверкс nicotinamida ribosa притежава свойства, подобни на тези на веществото resveratrol в червеното вино, за което се смята, че удължава живота.