Висок прием на захар уврежда мозъка, колкото изключителен стрес

Хранителен режим, богат на захар, е също толкова опасен за мозъка, колкото силния стрес.

Учени са открили, че захарта е вредна, колкото стреса в ранна възраст. Хроничният прием на захар предизвиква промени в хипокампуса - частта от мозъка, която е важна за паметта и нивото на стрес. Експерти твърдят, че промените, открити в мозъка, са повод за пристеснение, като то е породено от високата консумация на газирани напитки, богати на захар. Това се наблюдава особено сред младите хора.

В едно скорошно изследване, екип от Университета на Нов Южен Уелс в Австралия установи, че захарта е толкова вредна за мозъка, колкото изключителен стрес.

Налице е огромна промяна в хранителния пейзаж през последните години. Някога мазнините бяха големият враг, днес учените смятат за такъв захарта. Днес вече е широко прието схващането, че трябва да се направи всичко възможно, за да бъдат убедени хора да намалят употребата на захар. Това желание повлиява сериозно и на разпространените в САЩ и Великобритания диети.

Световната здравна организация препоръчва не повече от 10% от дневната енергия на човек да идва от добавени захари, или тези, откривани естествено в сокове и мед. Това се равнява на около 50 грама или 12 чаени лъжички на ден.

Докато връзките между диета с високо съдържание на захар и затлъстяване са добре документирани, в светлината на увеличаващите се доказателства, експерти обръщат вниманието си към другите начини, по които захарта може да се отрази на тялото.