Орехите увеличават популацията на добрите бактерии в червата

Проучване сочи, че орехите действат като пребиотик и помагат за поддържането на здравето на стомашно-чревния тракт наред с другите предимства, които имат. Консумирането на ядките влияе благоприятно върху микроорганизмите в червата.

В случай че не сте запознати, орехите имат редица ползи за здравето. Вкусните ядки са богат източник на антиоксиданти, които намаляват риска от рак на дебелото черво, понижават нивата на холестерола, поддържат сърдечното здраве и дори укрепват мозъка.

Но какво прави орехите толкова мощни в борбата с болестите? Изследователи от Университета на Илинойс решават да разкрият ползите за здравето, скрити под черупката на ореха. И по-конкретно, екипът, ръководен от Хана Холшър, асистент по наука за храните и храненето на човека, проследява как орехите влияят на микробиотата на червата и популацията на добрите бактерии.

Известно е, че ядките са ценен източник на фибри, а те помагат за разнообразяване на микробиома и укрепване на чревната лигавица. Но откритията на учените надхвърлят това, показвайки как орехите могат да са от полза за здравето на стомашно-чревния тракт.

Орехите увеличават количеството полезните бактерии

За целите на изследването Хана Холшър и екипът й набират 18 доброволци (10 мъже и 8 жени). В процеса на проучването участниците са поставени на внимателно контролирана диета. Една част от хората допълва ежедневното си меню с 42 грама орехи, а другата – не. Изследването е с продължителност 3 седмици, последвани от една седмица пречистващ период.

За да проучат как орехите влияят върху състава на микробиотата, изследователите взимат и анализират кръвни и фекални проби от участниците както в началото, така и в края на периода на изследването.

Анализът разкрива, че приемът на орехи повишава популацията на три основни бактерии – Faecalibacterium, Roseburia и Clostridium. Изследователите обясняват явлението с факта, че тези бактерии произвеждат метаболитен страничен продукт, наречен бутират, за който е доказано, че подобрява здравето на дебелото черво.

Изследователите са на мнение, че резултатите от проучването потвърждават твърдението, че орехите действат като пребиотик и поддържат здравето на стомашно-чревния тракт. Пребиотикът е вещество, което не може да се преработи, а служи като храна на микроорганизмите, обитаващи червата. Приемът му спомага за запазването на популацията от полезни бактерии, като същевременно ограничава вредните, причиняващи различни болести.

Орехите могат да понижат жлъчните киселини, които имат канцерогенен ефект

Проучването разкрива също, че при хората, които консумират орехи, се наблюдава понижение в нивата на така наречените вторични жлъчни киселини (дезоксихолична, литохолична, урсодезоксихолична, алохолидна и др.). Те се образуват от първични жлъчни киселини в дебелото черво под въздействието на чревната миклофлора.

Докато жлъчните киселини са нормални съединения, които помагат за усвояването на липиди, холестеролът и някои чревни бактерии са доказани като токсични. Установено е, че вторичните жлъчни киселини могат да бъдат вредни за клетките в стомашно-чревния тракт, както и че чревните микроби участват в производството им.

Според изследователите влиянието на орехите върху чревното здраве може да допринесе за понижаване на нивата на жлъчни киселини с канцерогенен ефект и за увеличаване на броя на добрите бактерии в червата.

Въпреки това, изследователите са категорични, че са необходими повече изследвания, които да бъдат насочени към специфични микробни метаболити и тяхното влияние върху чревното здраве.