Мненията на известни специалисти относно храненето

Има много спорове по въпроса колко често трябва да се яде през деня и по колко. Оказва се, че при различните хора се наблюдава различен ефект, който, разбира се, зависи и от ежедневието на всеки човек. Предлагаме ви мненията на известни специалисти - диетолози:

Д-р Людмила Емилова

Броят на храненията зависи от редица индивидуални фактори.
Моят съвет е все пак винаги да се започне с билков чай с мед и след около 2 часа да ядем плодове.
На обяд за начало е добре да има салата от сурови зеленчуци (според сезона), овкусени с лимон и зехтин. Може да се прибави постна храна с филия пълнозърнест хляб (най-добре от лимец).

Около 16 часа е препоръчително да се приеме билков чай с лимон или фреш от плодове или зеленчуци (в този сезон изключително полезен е прясно изцеден сок от тиква или моркови).

Хубав навик е между 18 и 19 часа да вечеряме отново със салата от сурови зеленчуци (различни от тези на обяд). Можем да прибавим отново постно ястие с филийка хляб. Ако предпочитаме животински продукти (месо, риба, яйца, млечни храни), ядем само един вид от тях и никога не прибавяме в този случай към менюто хляб, картофи или ориз.

Това е пример на природосъобразно разделно хранене. То дава възможност на храносмилателната система да си почине между отделните хранения и правилно да се разградят белтъчните и въглехидратните храни.

За хората с повече излишни килограми е универсално правилото на обяд да останат само на салата, а ако са по-гладни - да прибавят слънчогледови или тиквени семки или някакви сурови несолени ядки.
Много полезни вечер са лукът, чесънът, празът - 3-те естествени "антибиотика" с чудесно противораково и антисклеротично действие.

Ако се храним много често, макар и по малко, храносмилателната ни система няма почивка. Тя се затлачва и се появяват проблеми. Още по-лошо е, ако цял ден сме на кафе и цигари, а вечерта приемаме големи количества най-разнообразна храна (много животински продукти - различни по вид, плюс храни от бяло брашно и бяла захар). А най-лошо е, ако последното е съчетано с много алкохол.

Д-р Енджи Касабие

Храненето при всеки един човек е различно в зависимост от ежедневието му.
Но в никакъв случай не трябва храненето да бъде един или два пъти за целия ден.

Много хора се плашат, когато им кажа, че трябва да се хранят четири или пет пъти на ден. Те смятат, че по този начин ще приемат повече храна и няма да отслабнат, а това категорично не е така.
По-честото приемане на храна потиска чувството на глад в човека, защото при всеки прием храната трябва да бъде в минимални количества. Само така метаболизмът ще се засили и ще може да влезете бързо във форма. Читателите на "24 часа" трябва да знаят, че добрата форма се постига на 70 процента чрез правилното хранене и подбор на храната и 30 процента от движението и спорта.

Когато се храните само по два пъти на ден, вие сте лаком и неусетно приемате двойно повече количество храна само и само да получите бързо засищане.

А всъщност едва на 20-ата минута от храненето се усеща засищане на организма, затова трябва да се храните по-често с малко количество храна.
Това е златно правило, което днес става все по-популярно.

Съвет към читателите:

- да уважават храната и да се научят да изпитва удоволствие, когато я приема

- да се храни бавно

- дори и едно парче торта да го брои за едно хранене през деня

Българите не броят малките похапвания, те са свикнали да се хранят обилно и по един или два пъти в деня, което е грешно.

И още нещо - когато започнете да се лишавате, да се ограничавате във вида на храната и честото й приемане, организмът започва да страда, да се "запасява" и така от диетите човек лесно може да напълнее, вместо да отслабне.

Доц. д-р Светослав Ханджиев

Кралска закуска, обяд на богаташ и вечеря на бедняк е класическата формула според науката за храненето за разпределянето на прием на калории за здравия човек.

Като последното за деня ядене не трябва да е непосредствено преди лягане. А минимум 2-3 часа по-рано.

Всеки конкретен случай трябва да се разглежда индивидуално, но при лечение за намаляване на наднорменото тегло се препоръчва към тези основни приеми да се добавят още 1-2 междинни подкрепящи нискокалорични хапвания.

Пет хранения са подходящи и за малките деца, учениците, студентите, по време на възстановяване след болест или екстремно натоварване.

Медицината е категорична, че преяждането и препиването не са естетически, а здравен проблем. Те поставят в най-голям риск сърцето, кръвоносните съдове, мозъка, панкреаса, но влияят зле на всички органи и системи. Особено ако става дума за прекаляване късно вечер. Това претоварване на стомаха води и до затрудняване на сърцето, нарушава биологичните ритми на организма и води до дисбаланс на всички ензими и хормони.

Яденето веднъж дневно води до хиперинсулинемия - повишена секреция от панкреаса, и едновременно изостря глада и апетита.

Следователно не помага за намаляване на теглото и превенцията на сърдечносъдовите заболявания.
Основният проблем на съвременния българин е, че не закусва, обядва на крак - най-често сандвич с кафе, и когато се прибере вечер изгладнял, изпразва хладилника. При подобен хранителен режим лесно се трупат килограми от най-рисковия вид - около корема.

Съветвам да се яде 3-5 пъти, но по малко. И ако се налага редукция на теглото, определянето на конкретния режим да става след консултация със специалист.