Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Здравна медия Любопитно Знаете ли, че... Дори стоенето близо до барбекюто носи риск от рак

Дори стоенето близо до барбекюто носи риск от рак

от 26 юли 2018г., обновено на 20 авг 2018г.
Дори стоенето близо до барбекюто носи риск от рак - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Известно е, че яденето на месо, приготвено на скара, носи повишена опасност от рак, но нови изследвания показват, че и стоенето до самия грил също не е безобидно. Проучване, публикувано в Environmental Science & Technology, показва, че рисковият фактор не е вдишването на дима, а поемането на вредните химикали през кожата.

Готвенето на месо и други храни на висока температура може да доведе до отделянето на токсични вещества, наречени полициклични ароматни въглеводороди (ПАВ). За тях е установено, че причиняват генетични мутации, които могат да са причина за рак на белия дроб, пикочния мехур и кожата.

Когато месото, което се състои от мускулни и мазни тъкани, взаимодейства с топлина, аминокиселини, захари и други компоненти започват да реагират и да капят върху горещите въглища и повърхности. Така се образуват ароматните въглеводороди. Те от своя страна се пренасят обратно нагоре към храната чрез дима, който я обгръща. След това ПАВ се свързват с повърхността на храната и така повечето токсини навлизат в тялото ни, когато я поглъщаме.

Проучването е направено от китайски изследователи, които накарали доброволци да стоят на различно разстояние от скарата. В допълнение те изяли част от продуктите, приготвени върху барбекюто. Учените взели проби от урината им и я анализирали.

Резултатите показали, че хората, които яли от храната, имат най-много ПАВ в тялото си, докато контактът с кожата предложил изненадваща разлика в степента на излагане на канцерогените. Освен наличието на полициклични ароматни въглеводороди, загрятата мазнина се превръща в масло, което се трансформира в газова форма и отива в дима. Специалистите забелязали, че именно съдържащите се в дима съставки попиват в кожата и причиняват рак.

Според учените облеклото не предпазва кожата от дима. Те се опушват и човек, продължавайки да ги носи, позволява на ПАВ да навлизат в нея и така допълнително се увеличава риска. Изводът на изследователите е хората задължително да са покрити, докато са край скарата, и след това да си сменят дрехите.

Готвенето на месо при високи температури не само повишава опасността от рак, но и от високо кръвно налягане. В изследване, представено на срещата на Американската сърдечна асоциация, учени проучили 103 881 души. Те нямали признаци на диабет, сърдечносъдови заболявания и високо кръвно налягане в началото на проучването. След 12 до 16 г. 37 123 участници вече имали оплаквания за хипертония.

Анализите разкриват, че хората, които ядат добре, леко и средно изпечено месо повече от 15 пъти месечно или всеки ден, повишават със 17% риска от появата на високо кръвно налягане в сравнение с онези, които консумират такава храна по-малко от 4 пъти месечно. Специалистите установили още, че хората, които предпочитат храната си добре приготвена, са 15% по-застрашени от високо кръвно налягане, отколкото тези, които харесват месото си недопечено.

„Нашите открития предполагат, че избягването на готвенето с открит пламък и на висока температура може да помогне за намаляване на риска от хипертония при хората, които редовно консумират червено месо, риба или пиле“, казва водещият автор на изследването Ган Лиу.

Редактор: Ирина Тенева
Източник: naturalnews.com
Снимка: forbes.com

Още по темата:
  • Барбекюто и пърженето на висока температура удвоява риска от рак на бъбреците Барбекюто и пърженето на висока температура удвоява риска от рак на бъбреците
  • Бирата и барбекюто - основните причини за заболявания на дебелото черво Бирата и барбекюто - основните причини за заболявания на дебелото черво
  • Заблуда е, че прекаляването с месото може да доведе до рак Заблуда е, че прекаляването с месото може да доведе до рак
  • Защо консумацията на сурово месо е опасна за здравето Защо консумацията на сурово месо е опасна за здравето
5.0/5 1 оценка

Продукти свързани със СТАТИЯТА

НЕЗАЛЕПВАЩА ПОДЛОЖКА ЗА БАРБЕКЮ И ФУРНА HANDY ROAST
29.90лв.

НЕЗАЛЕПВАЩА ПОДЛОЖКА ЗА БАРБЕКЮ И ФУРНА HANDY ROAST

ВИНО ДАРОБАС ТЕМПРАНИО ЧЕРВЕНО реколта 2008 год. 750 мл.
14.70лв.

ВИНО ДАРОБАС ТЕМПРАНИО ЧЕРВЕНО реколта 2008 год. 750 мл.

ВИНО ДАРОБАС ПИНО НОАР ЧЕРВЕНО реколта 2008 год. 750 мл.
14.70лв.

ВИНО ДАРОБАС ПИНО НОАР ЧЕРВЕНО реколта 2008 год. 750 мл.

ОЗОНАТОР ЗА ПРЕЧИСТВАНЕ НА ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ TQ-D34
850.00лв.

ОЗОНАТОР ЗА ПРЕЧИСТВАНЕ НА ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ TQ-D34

Безплатна доставка за България!
АНТИРАК - Д-Р ДАВИД СЕРВАН - ШРАЙБЕР - ИЗТОК - ЗАПАД
20.00лв.

АНТИРАК - Д-Р ДАВИД СЕРВАН - ШРАЙБЕР - ИЗТОК - ЗАПАД

ПЪЛНА РЕМИСИЯ. КАК ДА ПОБЕДИМ РАКА НАПУК НА ВСИЧКО - Д-Р КЕЛИ ТЪРНЪР - ИЗТОК - ЗАПАД
17.00лв.

ПЪЛНА РЕМИСИЯ. КАК ДА ПОБЕДИМ РАКА НАПУК НА ВСИЧКО - Д-Р КЕЛИ ТЪРНЪР - ИЗТОК - ЗАПАД

Коментари към Дори стоенето близо до барбекюто носи риск от рак

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Дори стоенето близо до барбекюто носи риск от рак
    www.framar.bg 
    на 03 July 2025 в 13:11
    Коментирайте "Дори стоенето близо до барбекюто носи риск от рак"

СТАТИЯТА е свързана към

  • Знаете ли, че...
  • Цитонамазка (ПАП-тест) и течно-базирана цитология
  • Хирургично отстраняване на лимфни възли
  • Как и колко да варим различните видове месо
  • Хирургично отстраняване на матката (Хистеректомия)
  • Билки и билкови рецепти при онкологични заболявания
  • Теснолистна върбовка, Иван чай, Огнена трева
  • Употреба на "кафе" от глухарчета, като средство, подпомагащо превенцията срещу онкологични заболявания
  • Лекува ли витамин В17 рак?
  • Тученица
  • Медицински канабис: ползи, лечебни свойства, рискове
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Трябва ли да се носи колан за ингвинална херния след операция?

преди 1893 дни, 2 часа и 15 мин.

Имам ли риск от тромби, ако непрекъснато лежа. Инвалид съм!

преди 1915 дни, 17 часа и 51 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Защо не трябва да пием кафе преди кръвни изследвания - всичко което трябва да знаете

преди 5 дни, 21 часа и 21 мин.

Безплатна консултация за деца с витилиго - Габрово, юли, 2025 година

преди 7 дни, 14 часа и 3 мин.

Прием в болница - какво заплаща НЗОК, какви документи са необходими и колко продължава болничният престой

преди 19 дни, 20 часа и 54 мин.

Психотест за оръжие в България: Какво представлява и формалност ли е?

преди 20 дни, 3 часа и 55 мин.
Всички

АНКЕТА

Пушите ли?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

ФОЛИЕВА КИСЕЛИНА (МЕТИЛФОЛАТ) 1000 мкг + ВИТАМИН B12 50 мкг сублингвални таблетки * 60 НАТУРАЛ ФАКТОРС

ИДЕАЛКО КРЕМ ПРИ ИЗГАРЯНИЯ 50 мл

ИДЕАЛКО ЗАГРЯВАЩ КРЕМ 50 мл

ИДЕАЛКО КРЕМ ПРИ БЕЛЕЗИ, СТРИИ И РАНИ 100 мл

ДЖЕЙМИСЪН ПРОБИОТИК БЕБЕ капки 8,6 мл

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

НООТРОПИЛ инжекционен разтвор 3 г / 15 мл * 1

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 03 юли 2025г. в 12:39:59

СУОНСЪН БЯЛ ТРЪН, ГЛУХАРЧЕ И КЪДРАВ ЛАПАД капсули * 120

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 03 юли 2025г. в 12:34:56

ФЛУКОРИК капсули 150 мг * 1 ЕКОФАРМ

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 03 юли 2025г. в 12:32:01

СКИНОРЕН крем 30 г

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 03 юли 2025г. в 12:26:56

НОВАРИКС таблетки * 60

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 03 юли 2025г. в 12:26:25
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival