Черният чай помага за отслабване

Тъй като затлъстяването е един от най-сериозните проблеми за общественото здраве в XXI век, определянето на нови стратегии за отслабване е ключов приоритет за изследователите. В ново проучване, публикувано в списанието „European Journal of Nutrition”, учените разкриват как консумацията на черен чай може да бъде важна част от програмите за здравословно отслабване.

Черният чай е една от най-предпочитаните сгряващи напитки през студените зимни дни. Що се отнася до ползите за здравето, черният чай често е изместван от зеления, който според много изследванията е способен да стимулира загубата на тегло. Проучване на изследователи от Центъра за човешко хранене към Медицинския факултет на Калифорнийския университет в Лос Анджелис обаче показва, че черният чай не трябва да се пренебрегва, тъй като може да е също толкова ефективен при отслабване, колкото зеления, но просто действа по различен начин.

Съпоставка между ползите на черния чай и зеления чай при отслабване

Както черният, така и зеленият чай съдържа полифеноли. Те представляват антиоксиданти, които предпазват клетъчните структури в организма, като ДНК и клетъчни мембрани, от увреждания, причинявани от свободните радикали.

Полифенолите, съдържащи се в зеления чай, са достатъчно малки, за да се абсорбират в кръвния поток и телесните тъкани, а проучванията показват, че те могат да променят енергийния метаболизъм на черния дроб по начин, който насърчава загубата на тегло.

Както обяснява Сюзън Хенинг, водещ автор на изследването, „новите открития показват, че черният чай чрез специфичен механизъм може също да допринесе за здравословното състояние и загубата на тегло при хората.“

Екипът стига до това заключение след провеждане на експеримент, включващ четири групи мишки. Всяка група спазва различна диета за период от 4 седмици - диета с високо съдържание на мазнини и захар; диета с високо съдържание на мазнини и захар, допълнена с екстракт от зелен чай; диета с високо съдържание на мазнини и захар, допълнена с екстракт от черен чай; диета с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на захар.

За целите на проучването учените събират проби от чернодробна тъкан от гризачите, за да измерят мастните натрупвания. Проби са взети и от дебелото черво, които са използвани за оценяване на бактериалното разнообразие.

В края на диетичната интервенция изследователите установяват, че както зеленият, така и черният чай подпомага отслабването. Проучването също така разкрива, че при мишките от двете групи, подложени на диети с екстракт от чай, се наблюдава понижаване на популациите на чревните бактерии, свързани със затлъстяването, но единствено гризачите, получавали екстракт от черен чай са с подобрен метаболизъм.

Черният чай стимулира растежа на бактерии, улесняващи отслабването

При по-нататъшно разследване изследователите забелязват, че двата вида чай влияят по различен начин на метаболизма при гризачите. Хенинг обяснява, че по-малките молекули на зеления чай се усвояват по-лесно, което означава, че те могат директно да достигнат до черния дроб, за да повлияят на метаболизма на организма.

Молекулите на черния чай обаче са твърде големи, за да бъдат усвоени по този начин. Вместо това те остават в червата, където стимулират растежа на добрите бактерии и образуват метаболити, които засилват метаболизма и улесняват отслабването.

Черният чай съдържа и специфични вещества, които понижават холестерола и намаляват способността на храносмилателната система да поема мазнини.

"Чаят е полезен за намаляването на риска от сърдечно-съдови заболявания заради съдържанието му на флавоноиди. Ежедневното приемане на една до три чаши не се свързва с риск от инсулт. Но мъжете и жените, които консумират четири и повече чаши дневно, намаляват риска с 21% спрямо тези, които никога не пият чай", съобщават шведски учени.

Изследователите са на мнение, че черният чай е също толкова полезен за здравето, колкото широко известния зелен чай.

Един полезен съвет - избягвайте евтините марки черен чай в пакетчета

Редовната консумация на черен чай в пакетчета застрашава здравето на човек, поради наличието на опасни вещества, информират немски специалисти.
Учените са направили анализ на три вида скъп черен чай и други три вида на от различни места. Установило се е, че практически всичкия изследван черен чай съдържа минимум четири вида пестициди.
В предишни проучвания на британски специалисти от университета Глазгоу също е установено негативно влияние за здравето на човек от прекомерната употреба на чай в пакетчета. Редовната консумация на тази напитка повишава риска от развитието на рак на простата при мъжете.
Този резултат е доказан с анализи на медицински данни на 6 000 мъже на възраст между 21 и 75 години. Оказало се е, че болшинството от участниците в изследването, които често са консумирали чай в пакетчета, са страдали от простатит.
Според експертите консумирането на повече от 7 чаши черен чай от пакетче на ден увеличава риска от проявата и развитието на това заболяване на 50%. Освен това редовната употреба на чай се свързва и с аномалии в бъбреците, и стомашно-чревния тракт. Причината е проста - лош контрол на качеството на продукта в безименните марки черен чай и възможността за замърсяване.